טארט גנאש שוקולד

טארט לאוהבי השוקולד, או למכורי..
מבוסס על המתכון הזה, של יעל גרטי.



לבצק:

1 כוס קמח

2 כפות גדושות קקאו

2 כפות סוכר

100 גרם חמאה

2 כפות מים



למלית:

250 גרם שוקולד מריר

250 מ"ל שמנת מתוקה

אופציה: 100 גרם חלבה



תבנית בקוטר 24 ס"מ



ההכנה:

1. מערבבים קמח, קקאו וסוכר. מוסיפים את החמאה ומעבדים לפירורים. מוסיפים את המים ומעבדים לבצק. מעבירים לתבנית. אופים בחום בינוני 15-20 דקות (אפייה מלאה). מצננים לחלוטין לפני המילוי.

2. מביאים את השמנת לרתיחה. מוסיפים את השוקולד ומערבבים להמסה מלאה. אפשר להוסיף חלבה מפוררת.

3. מצננים במקרר כמה שעות לפני ההגשה.