יש מנהג לאכול מאכלים ממולאים בסוכות, לסמל שתהיה לנו שנה מלאה בכל טוב. במקור מדובר בקרפלאך ממולאים בשר, אצלי מדובר בעוגיות חמאה ממולאות שוקולד. עדיף, לא?
המתכון מורכב משני מתכונים מהספר של רביבה וסיליה: הבצק מהמתכון של פרחי ריבה והרעיון לצורה ולמילוי ממתכון בשם זה.
לבצק:
100 גרם חמאה
חצי כוס סוכר
2 כוסות קמח
1 ביצה
למילוי:
100 גרם שוקולד מריר
חצי כוס שמנת מתוקה
ההכנה:
1. מקציפים חמאה וסוכר לתערובת אוורירית. מוסיפים את הביצה ולבסוף את הקמח. מערבלים רק עד שנהיה בצק אחיד.
2. מרדדים וחותכים ריבועים בגודל 5X5 ס"מ. במחציתם קורצים חור קטן באמצע.
3. אופים בחום בינוני 10-12 דקות, עד שמזהיב.
4. למילוי: ממיסים את השוקולד עם השמנת.
5. להרכבה: מורחים על כל עוגייה רבועה כחצי כפית מהמילוי ומדביקים עוגייה עם חור.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה