בראוניז שוקולד גבינה משויישים

השבת התארחתי אצל חברה וחובת העוגה עליי.
רציתי משהו עם שוקולד, לא פשוט מדי כי מצפים ממני לעוגה מושקעת, לא מסובך מדי כי הייתי נורא עייפה, ולא פאי שוקולד כי זה מה שהכנתי פעם שעברה.
נזכרתי במתכון ששמתי עליו עין מזמן, של פיית העוגיות האלופה, בראוניז גבינה משוישים,
אבל קצת פישטתי את ההכנה. ככה זה הולך:


לבראוניז:
200 גרם שוקולד מריר
200 גרם חמאה
שליש כוס סוכר לבן
חצי כוס סוכר חום
3 ביצים
1 כפית וניל
חצי כוס קמח

לגבינה:
500 גרם גבינה לבנה (5 או 9 אחוז)
2 ביצים
2 כפות סוכר
1 כפית וניל
רבע כוס קמח

1. ממיסים את השוקולד והחמאה. מוסיפים את הסוכרים.
2. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים. שומרים בצד 2-3 כפות מהתערובת.
3. מעבירים לתבנית מלבנית בינונית שמים במקרר לפחות חצי שעה (כדי שיהיה ניתן לשפוך את השכבה הבאה בלי שתתערבב עם השוקולד).
4. מערבבים את הגבינה עם יתר החומרים. מפרישים כ-2 כפות אותן מערבבים עם השוקולד ששמרנו בצד. שופכים על תערובת השוקולד.
5. מנטפים בכפית מהתערובת ששמרנו בצד על העוגה. משיישים בעזרת סכין.
6. אופים בחום בינוני נמוך (160 מעלות) כחצי שעה-40 דקות.